Sotad Östersjölax med getostpaj

Ottenbyhjort med hjortfond och blandsvamp

Vi lagar vår mat och låter oss influeras av råvaror från Öland, Småland och Sverige.

Gärna i den ordningen och efter säsongens variationer.

Hos oss kan du bli serverad lamm från Öland, kalv från Gotland, älg från Småland.

Ren från Norrbotten, och Östersjölax från Norra Östersjön också troliga råvaror på vår meny.

Fisken, i synnerhet piggvar, torsk och strömming kommer från våra lokala fiskare som har Östersjön som fångstområde,

Detta kompletterat med vissa arter från västkusten gör att vi erbjuder det bästa av två världar.

Vi tror att Du väljer oss för att du förhoppningsvis är lika hungrig som nyfiken. 
Vår främsta uppgift är att du skall bli mätt och belåten!