Middag serveras från 2 april
Pensionatets buffé dukas fram kl. 18,30.
Skärtorsdag 450 kr inkl. Efterrätt och kaffe/te.
Paté på röding & kummel – Blåmusselsallad – Dressad finstrimlad rödkål, hackad vitlök och mandel – Ugnsbakad dovhjortsfransyska – Ört-&vinsås – Rårörda lingon – Potatissufflé – Rostad palsternacka – Hela vitlöksbakade champinjoner – Grönsallad mm.
Långfredag 470 kr inkl. Efterrätt och kaffe/te
Råbiff på rådjur, kapris, äggula, hackad lök – Panzanella – Rödbetor med blåmögelost – Marinerade oliver – Kronärtskocka – Smördeg överbakad med lök & långlagrad Svecia – Halstrad gösfilé – Emulsion med dill & pepparrot – Kokt potatis
Påskafton Lördag 525 kr inkl. Efterrätt och kaffe/te (Endast kalla bordet 325 kr)
S.O.S (smör, ost, sillar) – Böckling på vårt sätt – Krogrökt makrill – Rökt röding – Ägghalvor med topping – Hackad lök – Gräddfil – Sillpotatis – Gravad hjort – Krogrökt rådjursmedwurt – Kycklinglevermousse – aprikos-& fikonkompott
Cofiterad anka – Rödvinsås – Kanelbakade morötter – Timjansbakat lamminnanlår – Gratäng på potatis & rotfrukter – Dijongratinerad broccoli mm.
OBSERVERA! Pensionatsbuffén dukas upp när vi har gäster på helpension. Övriga gäster är välkomna att boka in sig när buffén är inplanerad.
